Kunde:

Kategorie: Produktionsleitstand

Bild 1 | JST Leitwartenkonzept: Die neue Rösterei-Zentrale bildet das Herzstück der Kaffeeproduktion am Standort Bremen. Von hier aus werden sämtliche Prozesse – von der Rohkaffeeannahme bis zur Versorgung der Packlinien – zentral überwacht.

Bild 2 | Unschwer an den Fahnen im klassischen Corporate Design des Unternehmens zu erkennen: der Bremer Standort von Melitta

Bild 3 | Die Mitarbeitenden der Rösterei-Zentrale überwachen nicht nur Prozessdaten. Mit regelmäßigen Qualitätskontrollen direkt an den Anlagen gewährleistet das Kontrollraum-Team in Bremen (hier vertreten durch Alexander Fresen, Jens Fahrenholz, Max Lorenz, Lucas Böttger, Christian Trotzek ; v. l.), dass jede Charge den vorgegebenen Spezifikationen entspricht.

Bild 4 | Von der Bohne bis zum fertigen Kaffee: Digitale Prozessüberwachung und direkte Qualitätskontrolle greifen bei Melitta ineinander. So entsteht ein Produkt, das den hohen Qualitätsansprüchen des Unternehmens entspricht – Packung für Packung.

Bild 5 | Vor der Modernisierung hatten sich über Jahre zahlreiche Monitore, Tastaturen und weiteres technisches Equipment angesammelt. Die Übersicht wurde zunehmend schwieriger und die Arbeitsumgebung entsprach nicht mehr den Anforderungen eines modernen Produktionsleitstands.

Bild 6 | JST Kontrollraum-Design: Das neue Leitwartenkonzept reduziert Komplexität und schafft ein gemeinsames Lagebild. Informationen können flexibel abgerufen und gemeinsam bewertet werden.

Bild 7 | JST Operator-Konsole: Die höhenverstellbaren Stratos X11® Kontrollraum-Pulte ermöglichen ergonomisches Arbeiten und lassen sich individuell an unterschiedliche Tätigkeiten anpassen.

Bild 8 | JST Kontrollraum-Pulte: Mit den Stratos X11® Kontrollraum-Pulten entstand eine moderne Arbeitsumgebung, die Übersicht, Ergonomie und effiziente Arbeitsabläufe verbindet. Die rückseitige Ansicht zeigt das klare Design der Pulte mit großzügigen Versorgungsräumen, die sich hinter den Revisionsklappen verbergen.

Bild 9 | JST Operator Arbeitstisch: Das Leitwartenpult Stratos X11® überzeugt nicht nur durch seine ergonomischen Vorzüge, auch die optischen Details sprechen für sich. Edelstahl-Design-Elemente und umfangreiche farbliche Gestaltungsmöglichkeiten sind nur einige der Pluspunkte; solide Wertarbeit mit dem Qualitätssiegel „Made in Germany“.

Bild 10 | JST Leitstellentische: Die individuelle Fertigung der Leitstellenmöbel macht es möglich: Hier wurden auf Kundenwunsch die Seitenteile der Leitwartentische mit dem Melitta Schriftzug gestaltet.

Bild 11 | JST Leitstellentische: Die individuelle Fertigung der Leitstellenmöbel macht es möglich: Hier wurden auf Kundenwunsch die Seitenteile der Leitwartentische mit dem Melitta Schriftzug gestaltet.

Bild 12 | JST myGUI-Bedienoberfläche: Über die integrierten JST CommandPads® können die Mitarbeitenden die verschiedenen Systeme komfortabel steuern und Informationen gezielt abrufen. Die myGUI®-Bedienoberfläche auf den Modulen bildet den gesamten Kontrollraum als 3D-Darstellung ab.

Bild 13 | JST MultiStreaming®: Die Split-View-Funktion der KVM-Lösung MultiStreaming ermöglicht die gleichzeitige Darstellung und Bedienung mehrerer Anwendungen auf einem Monitor und unterstützt so eine übersichtliche Prozessüberwachung.

Bild 14 | JST Kontrollraumsteuerung: Das Cursor-Tracking mit LED-Anzeige erleichtert die Orientierung innerhalb der MultiStreaming®-Umgebung und unterstützt eine intuitive Bedienung.

Bild 15 | JST Leitwarten-Realisierung: Gemeinsam mit den Verantwortlichen von Melitta entwickelte JST ein Leitwartenkonzept, das Übersicht, Ergonomie und moderne Arbeitsabläufe miteinander verbindet. Projektleiter Max Lorenz erklärt seinen JST Gästen, wie die Großbildtechnik in der Rösterei-Zentrale genutzt wird.

Bild 16 | JST Leitwarten-Realisierung: Gemeinsam mit den Verantwortlichen von Melitta entwickelte JST ein Leitwartenkonzept, das Übersicht, Ergonomie und moderne Arbeitsabläufe miteinander verbindet. Projektleiter Max Lorenz erklärt seinen JST Gästen, wie die Großbildtechnik in der Rösterei-Zentrale genutzt wird.

Bild 17 | JST Alarmsystem: Bei Bedarf ergänzt das integrierte Audio-System die visuelle Alarmierung und unterstützt die sichere Wahrnehmung wichtiger Ereignisse im Leitstand.

Bild 18 | JST Leitwarte: Blick aus der Personalküche in die neue Leitwarte. Selbst bei einer entspannten Tasse Kaffee behalten die Mitarbeitenden die Abläufe im Kontrollraum im Blick.

Bild 19 | JST Möbel-Lösungen: Neben der digitalen Prozessüberwachung werden vom Gesetzgeber auch physische Bedienelemente gefordert. Für die Integration des notwendigen Panels fertigte JST eine individuelle Sideboard-Konstruktion an, die exakt auf die Anforderungen von Melitta zugeschnitten wurde.

Bild 20 | JST MultiStreaming®: Die MultiStreaming-Grabber bilden die technische Grundlage für die flexible Verteilung von Prozessinformationen. Sie wandeln die Signale der angebundenen Systeme in IP-Streams um und machen diese standortübergreifend im Netzwerk verfügbar.

ZURÜCK ZUR ÜBERSICHT

Prozessüberwachung in der Melitta Rösterei-Zentrale: Wo Tradition und Technologie Hand in Hand gehen

Tradition und Technologie gehen bei Melitta Hand in Hand. Während die Marke seit Generationen für hochwertigen Kaffee steht, sorgt im Geschäftsbereich Kaffee in Bremen eine neue Rösterei-Zentrale dafür, dass die hohen Qualitätsstandards auch in einer hochautomatisierten Produktion zuverlässig eingehalten werden. Gemeinsam mit JST entwickelte das Projektteam einen modernen Produktionsleitstand, der digitale Prozessüberwachung mit der Erfahrung der Melitta Röstmeister verbindet.

Von der Rohkaffeeannahme bis zur Versorgung der Packlinien werden in der neuen Rösterei-Zentrale alle Prozesse überwacht. Sie bildet das Herzstück der Kaffeeproduktion am Standort Bremen. Die Arbeit der Röstmeister endet jedoch nicht an den Bildschirmen der Leitwarte: Neben der Prozesssteuerung kontrollieren sie regelmäßig die Kaffeequalität unmittelbar in der Produktion.

Digitale Überwachung und direkte Kontrolle

Dieses Zusammenspiel aus digitaler Prozessüberwachung in der Leitwarte und direkter Kontrolle an den Anlagen gewährleistet, dass jede Charge den vorgegebenen Spezifikationen entspricht. „Wir freuen uns immer, wenn sich die Leute nicht nur als Operator sehen, sondern wieder als Röstmeister“, beschreibt Max Lorenz die besondere Rolle seiner Kollegen.

Der Weg zur neuen Rösterei-Zentrale begann mit einer Herausforderung, die vielen Leitwarten vertraut vorkommen dürfte. Über Jahre haben sich immer mehr Bildschirme, Eingabegeräte und Systeme angesammelt. An nahezu jedem Monitor befand sich eine eigene Maus-Tastatur-Einheit. Die Übersicht wurde zunehmend schwieriger und die Arbeitsumgebung entsprach nicht mehr den ergonomischen Anforderungen eines modernen Produktionsleitstandes.

Gesucht: Ganzheitliches Leitwartenkonzept

Gemeinsam mit den Mitarbeitenden entwickelte Melitta erste Ideen für eine Neugestaltung. Schnell wurde jedoch klar, dass neue Schreibtische oder weniger Monitore allein keine Lösung darstellen. Gesucht wurde ein Gesamtkonzept, das Übersicht, Ergonomie und moderne Arbeitsabläufe miteinander verbindet.

Die entscheidende Wende brachte schließlich ein Besuch im Kontrollraumsimulator von JST. Aus zunächst sehr allgemeinen Anforderungen wie „weniger Bildschirme“ und „weniger Peripherie“ entstand dort Schritt für Schritt eine konkrete Vision für die zukünftige Leitwarte. Gleichzeitig zeigte sich, dass moderne Leitstandtechnik keineswegs komplizierter sein muss. Die Bedienung erwies sich als intuitiv und wurde auch von erfahrenen Kollegen schnell angenommen.

Gemeinsames Lagebild statt Monitorflut

Heute profitieren die Mitarbeitenden von deutlich mehr Übersicht und flexibleren Arbeitsabläufen. Die Kombination aus zentraler Großbildwand und innovativer KVM-Technologie mit JST MultiStreaming® macht es möglich, Informationen gezielt aufzurufen, Prozesse gemeinsam zu bewerten und Störungen schneller zu analysieren. Über integrierte JST CommandPads® können die Mitarbeitenden alle notwendigen Systeme komfortabel steuern.

„Bedienung nahezu selbsterklärend“

Die neue Leitwarte reduziert Komplexität, schafft ein gemeinsames Lagebild und unterstützt die Operator bei ihrer täglichen Arbeit. „Wir haben heute viel mehr Möglichkeiten. Und die Bedienung war nahezu selbsterklärend“, beschreibt Max Lorenz die Erfahrungen nach der Inbetriebnahme. Vom Leitwarten-Team weiß er, dass insbesondere die ergonomischen Arbeitsplätze geschätzt werden. Höhenverstellbare Stratos X11® Kontrollraum-Pulte werden durch OPAL X11®-Deckensegel ergänzt, die nicht nur die Raumakustik verbessern, sondern gleichzeitig mit integrierter HCL-Beleuchtung (Human Centric Lighting) für eine natürliche Lichtatmosphäre sorgen.

Künftige Entwicklung berücksichtigt

Auch künftige Anforderungen wurden bei der Planung berücksichtigt. Zusätzliche Funktionen und Erweiterungen lassen sich schrittweise integrieren. Damit schafft die neue Rösterei-Zentrale nicht nur bessere Bedingungen für den heutigen Betrieb, sie dient zugleich als Basis für die weitere Entwicklung des Standortes.

So verbindet die neue Rösterei-Zentrale zwei Welten, die bei Melitta untrennbar zusammengehören: die Erfahrung und Leidenschaft der Röstmeister sowie moderne Leitstandtechnik, die den Menschen die Arbeit erleichtert und die Qualität der Melitta Kaffeeprodukte weiterhin dauerhaft sichert – von der ersten Bohne bis zum fertigen Kaffee.

„Wir haben heute viel mehr Möglichkeiten. Und die Bedienung war nahezu selbsterklärend. Nach ein bis zwei Tagen wusste jeder Kollege, wie er optimal an und mit seinem neuen Arbeitsplatz agieren kann.“

Max Lorenz

Projektleiter Rösterei-Zentrale, Melitta

„Für mich war dieses Projekt etwas Besonderes. Die neue Rösterei-Zentrale zeigt eindrucksvoll, wie sich digitale Prozessüberwachung und direkte Qualitätskontrolle in der Produktion miteinander verbinden lassen. Moderne Leitstandtechnik unterstützt die Mitarbeitenden dabei, den Überblick über komplexe Abläufe zu behalten – ohne die Nähe zum Produkt und die Erfahrung der Röstmeister aus den Augen zu verlieren.“

Rafael Paltian

Sales Consultant JST

„Zu Beginn standen vor allem der Wunsch nach mehr Übersicht und weniger Peripherie im Raum. Gemeinsam mit dem Projektteam entwickelte sich daraus Schritt für Schritt ein ganzheitliches Leitwartenkonzept, das exakt auf die Anforderungen der Rösterei-Zentrale zugeschnitten wurde.“

Michael Hallbauer

Projektmanager JST

UNVERBINDLICHES ANGEBOT ANFORDERN